Cukier, sól, tłuszcz. Jak uzależniają nas koncerny spożywcze.

Nowe

M. Moss

Rok wydania2014
Oprawamiękka
Ilość stron448
Format157 x 240 mm
ISBN978-83-7579-300-0

Poleć znajomemu

40,00 zł Cena dla klienta indywidualnego

Sugerowana cena detaliczna 44,90 zł

Jesteśmy uzależnieni od soli, cukru i tłuszczu. Najwięksi producenci żywności używają tych trzech prostych składników do tworzenia jak najbardziej kuszących produktów jak najmniejszym kosztem.




W książce Cukier, sól, tłuszcz, wyróżniony Nagrodą Pulitzera dziennikarz śledczy Michael Moss opisuje, w jaki sposób doszło do takiej sytuacji. Jego sugestywna, barwna opowieść, przeplatana jest historiami zaczerpniętymi z poczynań niektórych spośród najbardziej znanych (i dochodowych) przedsiębiorstw i marek ostatniego półwiecza. Drobiazgowe i wnikliwe badania mocno osadzają tę pozycję w realiach i pozwalają spojrzeć na problem z innej perspektywy.
To otwierająca oczy, zdumiewająca podróż za kulisy świata producentów wysoko przetworzonej żywności. Po jej odbyciu możesz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Na zawsze.Czy jesteś gotowy na poznanie prawdy o tym, co wkładasz do koszyka?



SPIS TREŚCI:

prolog: Perły w koronie

część pierwsza: cukier 

rozdział pierwszy: Żerowanie na biologii dziecka 

rozdział drugi: Jak rozbudzić w ludziach głód?

rozdział trzeci: Wygoda przez duże W

rozdział czwarty: Czy to płatki, czy słodycze?

rozdział piąty: Chcę zobaczyć mnóstwo worków na zwłoki 

rozdział szósty: Fantastyczny owocowy zapach 

część druga: tłuszcz 

rozdział siódmy: Ach, ta ciągnąca, kleista konsystencja...

rozdział ósmy: Płynne złoto

rozdział dziewiąty: Drugie śniadanie należy tylko do Ciebie

rozdział dziesiąty: Przekaz propagowany przez rząd 

rozdział jedenasty: Bez cukru i tłuszczu nie ma handlu 

część trzecia: sól

rozdział dwunasty: Ludzie kochają sól 

rozdział trzynasty: Ten sam, wspaniały słony smak, który kochają konsumenci

rozdział czternasty: Tak bardzo żal mi ludzi

epilog: Jesteśmy uzależnieni od niedrogiego jedzenia 

podziękowania 

uwagi na temat źródeł 

adnotacje 

wybrana bibliografia 

indeks

Podobne produkty